Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「đặc tính cảm giác miệng」
Cà phê đá không chỉ là làm nguội cà phê nóng, đá viên sẽ khuếch đại cảm giác sảng khoái khi vào miệng, đồng thời khiến hương thơm trở nên trực tiếp hơn. Hạt cà phê đến từ đâu thường quyết định thức uống này giống nước ép trái cây, trà, rượu vang, hay là một thức uống đậm đà mang hương ca cao và mùi gỗ. Khi chọn hạt, bắt đầu từ phong cách vùng trồng sẽ tốt hơn là chỉ chăm chăm vào “
Đọc tiếp →
Điều quyến rũ của cà phê pha thủ công nằm ở chỗ cùng một loại hạt nhưng ở các vùng trồng khác nhau sẽ thể hiện cá tính hoàn toàn khác biệt. Vùng trồng quyết định tông màu hương vị của hạt cà phê, hiểu được tấm bản đồ hương vị này thì khi chọn hạt bạn đã có tọa độ, không cần phải dựa vào may mắn nữa. Ethiopia là đại diện cho hương hoa quả. Là quê hương của Arabica, nơi đây
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka Bialetti có hương thơm tập trung, khi vào miệng có cảm giác đậm đà rõ rệt, vừa có thể uống trực tiếp vừa có thể thêm sữa nóng. Nó sẽ khuếch đại đường nét hương vị của hạt cà phê, vì vậy khi chọn hạt, bạn có thể bắt đầu từ ấn tượng về khẩu vị do vùng trồng mang lại: hạt châu Phi thiên về hương hoa quả và vị chua sáng, hạt Trung Nam Mỹ thường có vị hạt dẻ, rang
Đọc tiếp →
SOE pha thành latte có ngon hay không không có câu trả lời cố định. Nó thường được làm từ cà phê espresso của một vùng trồng đơn lẻ hoặc một lô duy nhất, độ nhận diện hương vị sẽ rõ rệt hơn so với các loại blend thông thường. Khi thêm sữa vào, vị chua ngọt, hương trái cây và hương hạt của cà phê sẽ được khuếch đại hoặc làm dịu lại, nên cùng một loại hạt, khi dùng vào bữa sáng, buổi chiều
Đọc tiếp →
Sự khác biệt giữa các loại cà phê pha máy espresso tại nhà thường ẩn chứa trong vai trò của cà phê từ mỗi vùng: có loại nâng cao hương thơm, có loại bổ sung vị ngọt, có loại làm cho cảm giác trong miệng đầy đặn hơn. Hiểu rõ biểu hiện thường thấy trong tách của cà phê Ethiopia, Kenya, Colombia, Panama và Indonesia Mandheling, bạn có thể từ thành phần công thức suy đoán espresso là nhẹ nhàng tươi sáng, tròn trịa
Đọc tiếp →
Một tách cà phê espresso có dễ uống hay không thường phụ thuộc vào việc hạt cà phê và cách thưởng thức có hợp nhau không. Buổi sáng muốn nhanh chóng uống một tách, có thể chú ý xem hương thơm có rõ ràng, khi vào miệng có tròn trịa không; sau khi thêm sữa, thì phải xem chất cà phê có để lại được vị như ca cao, hạt dẻ hay caramel không. Nghĩ rõ loại ly mình sẽ uống mỗi ngày, rồi chọn loại phù hợp
Đọc tiếp →
Muốn uống Yirgacheffe nhưng lại quan tâm hơn đến vị dễ uống, êm dịu và ngọt, có thể bắt đầu chọn hạt theo thời điểm uống trong ngày. Buổi sáng phù hợp với cà phê đen hương thơm nhẹ nhàng, vào miệng thoải mái; lúc làm việc cần Americano ổn định và đậm đà; buổi chiều nếu thích thêm sữa thì nên chọn phong cách có thể hòa hợp với vị sữa. Ở đây nói "không chua", không
Đọc tiếp →
Buổi sáng vội vã ra khỏi nhà, cà phê thường cần hoàn thành trong vài phút, khi vào miệng phải có khung vị ngọt đắng rõ ràng, uống xong cũng không kéo dài. Khung giờ này có thể ưu tiên cân nhắc rang vừa đến đậm hoặc blend cân bằng, sau khi chiết xuất espresso dễ hình thành lớp crema ổn định và cảm giác đầy đặn; nếu dùng máy tự động hoàn toàn, thì nên chọn loại có hướng hương vị rõ ràng, ít nhạy với sai số xay
Đọc tiếp →
Mặc dù cà phê túi lọc không thể thay thế cà phê pha phin xay tươi, nhưng nhiều người vẫn không thể rời xa nó, bởi vì cà phê thật quý giá, dậy sớm cần tỉnh táo. Là "mì ăn liền" của giới cà phê, cà phê túi lọc là hạt cà phê được xay sẵn thành bột, đóng gói theo trọng lượng cố định vào túi lọc có "tai", sau đó rót nước nóng vào và lọc bỏ bã
Đọc tiếp →
Giới thiệu Chắc hẳn không ít bạn sau khi đọc tiêu đề đều có cùng một suy nghĩ: "Tôi cảm thấy tiêu đề có gì đó không đúng! Nhưng tôi lại không nói ra được là không đúng ở đâu! Đậm đặc chẳng phải chính là espresso sao?" Espresso là gì? Espresso (Espresso) xuất hiện sớm nhất vào đầu thế kỷ 19, khi đó Ý
Đọc tiếp →
Gần đây, Colombia đã tổ chức cuộc thi và đấu giá Land of Diversity, LOD lần thứ chín. Cuộc thi kéo dài trong ba tháng, nhận được cà phê do tổng cộng 1018 nhà sản xuất từ 13 vùng trồng cà phê của Colombia gửi đến. Sau hai vòng sàng lọc, cuối cùng có 30 lô cà phê được hội đồng giám khảo quốc tế chọn vào vòng chung kết, đồng thời chọn ra năm giải thưởng đặc trưng riêng của LOD. Lần đấu giá LOD này đã tiến hành tổng cộng 546 lượt đấu giá trực tuyến và trực tiếp. Cà phê vô địch là Geisha washed của Finca Anh Đào tại thành phố Buesaco, tỉnh Nariño, với giá đấu giá đạt 66,50 USD/pound.
Đọc tiếp →
Ở châu Á, có điều kiện địa lý phù hợp cùng các yếu tố khác, và lục địa châu Á trải qua ba đới khí hậu hàn đới, ôn đới và nhiệt đới, nên các loại khí hậu phức tạp và đa dạng, vì vậy nhiều quốc gia ở châu Á đều trồng cà phê
Đọc tiếp →
"Không~ hề~ phóng~ đại~ đâu, không tin thì bạn thử xem, sau khi uống cà phê rồi uống nước, nước thật sự sẽ rất ngọt!" Đây là câu nói của một vị khách đến thăm cửa hàng Front Street Coffee ngày hôm qua, Front Street Coffee cảm thấy rất thú vị, nên hôm nay chúng ta sẽ cùng thảo luận về vấn đề này~ Đôi khi, trước khi thưởng thức một số loại cà phê đặc biệt (espresso, cà phê đơn nguyên), chúng ta có thể uống một ngụm nước đá trước. Bởi vì cần dùng nước đá để súc miệng, từ đó cảm nhận rõ hơn hương vị của tách cà phê nồng độ cao này. Từ đó có thể thấy, động tác này là để tăng trải nghiệm khi uống cà phê. Và sau khi uống cà phê rồi uống nước một lần nữa, cũng có thể mang lại tác dụng tương tự. Giống như
Đọc tiếp →
Cà phê rang đậm không chỉ còn lại vị đắng, độ cao, khí hậu và thổ nhưỡng nơi hạt cà phê sinh trưởng vẫn ẩn chứa trong hương thơm và dư vị. Chỉ là sau khi được gia nhiệt lâu hơn, hương hoa quả sẽ thu lại, còn hương hạt dẻ, cacao, caramel, gia vị và cảm giác gỗ trở nên nổi bật hơn. Muốn chọn được hạt rang đậm hợp khẩu vị, trước tiên có thể xem nó đến từ vùng đất nào
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Cà phê Brazil từ trước đến nay luôn được mọi người xem là lựa chọn cà phê hàng đầu với "số lượng lớn, giá phải chăng", bởi vì nó không chỉ có hương vị cân bằng mà giá cả lại còn kinh tế, một gói hạt cà phê khẩu phần Brazil của Front Street Coffee chỉ cần 25 tệ, còn một gói
Đọc tiếp →
"Hãy dùng một câu để chọc tức barista!" "Ông chủ, cho một ly cà phê pour over, thêm đường thêm sữa!" Nếu mọi người thường xuyên lướt mạng, thì ít nhiều gì cũng từng thấy một câu chuyện đùa liên quan đến cà phê pour over như thế này. Vì nó rất nổi bật, nên thường có bạn bè mang câu chuyện đùa này đến hỏi Front Street Coffee: "Uống cà phê pour over thêm đường thêm
Đọc tiếp →
Được! Lại là một chủ đề mà mọi người rất quan tâm. Hôm qua có một người bạn khi mua hạt tại cửa hàng đã phản ánh với Front Street Coffee rằng anh ấy phát hiện cà phê espresso bỏ đá được đặt ở các quán cà phê khác nhau có khối lượng không giống nhau. Cà phê ở một số quán cà phê sau khi bỏ đá thì đầy ly, cà phê ở một số quán cà phê sau khi bỏ đá chỉ đầy bảy phần, thậm chí
Đọc tiếp →
Trước đó Front Street Coffee đã đề cập trong bài viết "Cà phê có nhiệt độ uống ngon nhất không?" rằng một quy trình thưởng thức cà phê hoàn chỉnh cần phải thử từ khi cà phê còn nóng cho đến khi nguội, bởi vì hương vị và mùi thơm của cà phê sẽ liên tục thay đổi theo thời gian và nhiệt độ, nên mục đích thưởng thức của chúng ta ở mỗi giai đoạn cũng sẽ vì thế
Đọc tiếp →
"Chát" là một "thí sinh" thường trú trong cà phê. Đây là một loại cảm giác miệng, chứ không phải là một loại hương vị. Những gì chúng ta thường gọi là chua chát, đắng chát, chính là cảm giác chát kết hợp với hương vị cà phê tạo nên một loại cảm nhận.
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Cùng với sự phát triển của thị trường cà phê đặc sản, không ít người yêu cà phê cũng bắt đầu tìm hiểu cách tự pha cà phê pour-over tại nhà, nhưng cà phê pour-over không phải chỉ cần một công thức là có thể giải quyết được, mà cần
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
